广东茄瓜酿肉的做法大全
![广东茄瓜酿肉的做法大全 广东茄瓜酿肉的做法大全](https://i1.ruilifan.com/651821b0eadf/670d32/3c5067ebb5897cc1/6f0e22b5b5c97e97087f8c.jpg)
— 食材清单 —
主料:茄瓜1个
辅料:五花肉250克,香葱适量,蚝油1大勺,胡椒粉适量,生抽适量,油适量
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉切块
2· 将切好的猪肉放入切碎机中切成肉沫
3· 茄子切成茄夹
4· 切好的茄子放入水中泡着,防止茄子变黑
5· 取出一个碗,放入切好的肉沫和葱末,加入鸡蛋清,盐、油、生抽、胡椒粉调味,搅拌均匀。
6· 将调好味的肉沫酿进茄夹里
7· 电饼铛中放油,放入酿好的茄子
8· 煎至两面金黄色,加入蚝油、盐、水混合好的酱汁,盖上盖子焖煮10分钟即可出锅