首颈刺铠虾怎么做

用料

鲜虾 600g

花椒 15g

八角 一颗

葱 4小段

姜 2块

料酒 适量

桂皮 1小块

盐煮虾（夏天就得这样吃虾）的做法步骤

步骤 1

把虾先处理好，虾线用牙签从虾头叔第二节位置挑出来，剪掉虾须~

步骤 2

把葱，姜，八角，花椒，桂皮放清水中煮开，水开后放去料酒和盐，盐融化后盛出一些汤到保鲜盒里，盖好盖子放冰箱冷冻室里，备用

步骤 3

将处理好得虾放入刚才的锅中，第一次水沸后立刻盛出虾，这时候虾肉比较嫩~

步骤 4

将煮好的虾放入刚才冷过的汤里，如果条件允许可以放些冰块，再放入冰箱冷藏室里冷藏一会儿，因为我没有冻冰块，所以为了让虾快速冷却直接放冷冻室了……不要让虾冻上，凉凉的就可以拿出来吃啦~