血鳗煲粥的做法

原料：

白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。

做法：

1、鳗鱼清洗干净，切断备用

2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝

3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1、 瘦肉。

2、 葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。

3、 肉跟姜片入锅焯水。

4、 大米洗净。

5、 皮蛋切块待用。

6、 大米入高压锅放水，煮开。

7、 放整个的焯水的肉。

8、 放姜丝。

9、 放一半的皮蛋。

10、 一勺子食用油。

11、 盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

12、 打开，取出瘦肉。

13、 瘦肉撕丝。

14、 肉丝倒回锅中。

15. 放剩下的皮蛋。

16.、 放盐调味。

17、 放少许白胡椒。

18、 放一半葱花。

19、 锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

20、 出锅前撒剩下一半的葱花。

做法步骤：

步骤 1

将血鳗洗干净用剪刀从头往下把肚里的肠子清理干净剪4段。把排骨加水高压锅压10分钟，关火。再放入大米再次压好关火（这次大米不用压太久）

步骤 2

炒锅加油加蒜末，炒香加血鳗炒个1分钟

步骤 3

开高压锅，把炒好的血鳗倒稀饭里面煮个3分钟，加盐巴味精，再加点酱油调色，一道美味的血鳗粥就出来了

【食材】血鳗4条、沙卢虾400g、大米150g、葱1小把、姜1小块、盐适量、胡椒粉适量

【做法】

1、 准备好血鳗与沙卢虾。

2、 沙卢虾剥壳去除虾肠，洗净待用，虾壳虾头虾尾也洗净待用。

3、 姜洗净，切成姜丝。

4、 葱洗净，切成葱珠。

5、 大米淘洗干净，加入足量清水（2000ml）大火煮开后，转文火再转30分钟。

6、 煮开水（清水500ml），下虾壳，再次煮开，虾壳去除不要，留下煮汤的汤水。

7、 将煮虾壳的水加入粥中，加入姜丝，转大火煮开。

8、 血鳗洗净，剪去头与鱼肚部位，将血鳗剪段放进粥里。

9、 加入虾肉，再次煮开时，加入盐与胡椒粉调味，熄火即可食用。、