红烧素鱼块做法图解

食材用料

大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条，辣椒、花椒少许，姜蒜少许，盐，红糖，酱油，调和油，蘑菇精，淀粉、适量清水

做法步骤：

步骤 1

加入盐、红糖、酱油，少许醋、蘑菇精、水配成红烧调料，放置盏中备用。

步骤 2

准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的。

步骤 3

将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。

步骤 4

姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适量锅中，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢。

步骤 5

加入刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。

步骤 6

最后淋上芡汁，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。

步骤 7

一盘香艳四溢的红烧素鱼块就就好了。