酱苦的精选

1、会导致自制好的柚子酱味道比较苦的原因有很多，遇到这种情况我们可以试着往柚子酱里面再多加入一点蜂蜜，这样就可以利用蜂蜜的甜味来掩盖柚子酱的苦味了。2、我们平时在做柚子酱的时候要注意，刮柚子皮的时候一定要尽量...

你可以打掉，重新制作，发苦的酱会影响肉的味道的。建议你还是另外制作比较方便快捷实用，干净整洁卫生。也可以在里面佳些醋综合味道。烧烤酱发苦的话不一定是变质了，也有可能是在生产上，厂家在炒制的时候火候过大了，炒糊了其...

苦斋菜称苦抓，学名败酱草，野生，四季都有。闻之味苦，食之苦中带甜，具有清热解毒、清肝明目，祛湿等药效。需煮熟食用，或晒制成干，可跟猪大肠或老鸭一起煮汤喝，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，但是吃起来味道鲜美，广东福建一带...

辣椒炒糊了许多人在家里自己制作蒜蓉辣椒酱的时候，满怀期待的打开盖子，以为能够品尝到美味的蒜蓉辣椒酱，结果它的味道很苦，一点都没有清香的味道。这有可能是因为大家在炒辣椒这个步骤当中，将辣椒炒糊了，做出来的辣酱就是苦...

酱豆带苦味是因为将大豆煮的时间过长，在晒制的过程中没有干透，或不是在短时间内迅速让其干燥，造成的苦味。在长霉的过程中，混进了较多的黑曲霉菌、黄曲霉菌等杂菌，产生了较多的有苦味的代谢产物。没有什么办法能去除苦味。...

花生酱本身的原料花生是不苦的，但是因为在加热过程中，花生酱出现了炒糊现象导致花生酱出现苦味。1、烤的时候最少要翻两次面，避免花生米一面熟一面生。一不小心就会烤过的，烤过了会发苦。2、烤好的花生去皮去芽，芽是苦的，会...

因为熬时间长了所以发苦苹果酱的做法步骤1食材备用2苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗3苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80m...

老抽煮的时间长了不会发苦，开启后需要常温保存，以下是老抽的介绍：1、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用2、老抽是做菜中必不缺少的调味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩3...

下酱时只要没有处理好大多会发苦，原因有黄豆变质，盐太多.如果除苦味外没有其它怪味可在做菜时加少量糖来弥补即可。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜...

材料虾酱2匙儿，苦瓜半根，鸡蛋3个，葱，姜，味精，花椒，油。做法步骤：01，苦瓜去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除苦味，然后再用水投几遍，控干水分。02，鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。03，切好葱，姜，备用。04，用锅先把鸡蛋...

橙子酱苦是因为它的果肉酸，你加入可冰糖，综合起来口感和味道长时间存放会发酵，自然会苦的。它不适合做成酱的，直接食用会比较好。...

不苦汉酱采用的是独特的51度，非传统53度，因此也被誉为51度的小飞天，酱香型白酒。酒花给人感觉细腻丰富，持久性强，香气不强不爆，酱香幽雅，伴有焦香，花果香，这香气直接从鼻腔过渡到口腔里，给人感觉是比较舒服的。入口酸甜苦涩辣都...

选取孰透一些，带少少黄色的青梅，清冼于净，用盐水泡二小时，凉干再用酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。酸梅汤自制酸梅汤，最简便的方法是到食品店买些酸梅粉或酸梅汁，饮用时，在...

发苦的原因：腌黄瓜时用的是粗盐，粗盐中含氯化镁较多，所以会带有苦味。解决方法：1、放清水里可以把苦味泡掉，但注意泡的时间不宜过长2、如果苦味无法泡掉，在食用之前用开水再过一道即可。...

酱香饼发苦有可能是酵母放的太多了。其实最大的一个可能性呢，就是你在做的时候没有控制好比例的问题，也就是说酵母你可能放的太多了，那么做出来就是苦的。或者说你可能添加了泡打粉添加多了，发苦是泡打粉中明矾造成的。可...

炸酱苦可能是熬酱的时候火太大了，提前把酱泄好，加酱的时候加一点水，熬制烧开后转小火，让酱保持流状就不烧糊，就不会苦了。...

千岛酱、芝麻酱、油醋汁等等。苦菊是一种可以直接生食的蔬菜，需要先将其清洗干净，苦菊生食时会有一种淡淡的苦味，可以通过加入沙拉酱得到改善，从而使得凉拌后的苦菊食用起来口感更加可口美味。苦菊除了可以凉拌食用，也可以...

炸酱后余有点苦可加适量的白糖（一小勺）。1、大火把锅烧热加少许油，油热将肉沫倒入炒至变白再加葱姜沫炒出香味。2、把提前希释好的酱倒入锅内，大火烧开转小火熬到没有水蒸气保持粘稠状加一小勺白糖翻炒30秒即可关火。3、...

主料苦瓜100克辅料芝麻酱30克&nbsp&nbsp盐2克&nbsp白糖6克&nbsp生抽10毫升步骤1、苦瓜洗干净2、苦瓜切成圈，去瓤3、苦瓜入煮锅焯水4、捞出放到凉开水中，过凉捞出后沥干水5、碗中放芝麻酱加少许水调均匀6、加白糖调均匀7...

自制辣椒酱有点儿苦，是因为辣椒和蒜蓉炒的火大了，会有些苦味儿！做辣椒酱可以不用炒辣椒，油热了把蒜蓉放进去就可以关火，让余温爆出蒜香味儿！这个时候放点儿黄豆酱，放姜末，稍微炒一下再把辣椒碎放进去搅搅，放盐，糖，等晾凉放到无水...

芝麻酱发苦的原因之一芝麻在炒制时火候较大，这就导致了芝麻出现炒糊的现象，而炒糊的芝麻里面就会存在苦涩味，这就会使制作出来的芝麻酱里面有发苦的现象，但这种苦味是能接受的，只是略微的苦味，一般芝麻酱有略微的苦味可以说...

放水。假如糖炒的过度了，建议在在糖焦化厂后，添加沸水，混和匀称制冷后就不容易是硬糖果了，只是浓稠的糖桨状，能够蘸抹着吃。若添加鲜奶油，就变成鲜奶油焦糖酱。...

韭花酱发苦不建议吃。一般对于韭菜是很少会出现一些苦味的，建议要加以注意，可能是由于韭菜本身已经变质所导致的，或者是不是盐放多了，建议不要再进行食用。平时饮食注意卫生清洁，食物最好以新鲜为主，变质霉变食物要避免，饮食...

把豆瓣酱放适量白糖(要根据豆瓣酱苦味程度)，搅拌，如果太干可以少放些水，放到锅里炒一下！这样苦味会有所改善！不着急食用，就可以放入糖后储存也可以！豆瓣酱苦的原因一个是豆子没有煮透，另一个就是炒制的炒大了！都会造成成品豆瓣...

主料苦瓜1根辅料蒜瓣3瓣豆酱适量油适量做法步骤1、将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用2、将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片3、在锅中倒入适量的水，煮沸后，倒入切好的苦瓜，焯水后的苦瓜更嫩绿4、将锅中的水倒掉，擦干，倒入适量的油，将切...