卤鸭翅膀要多久

15分钟

卤鸭翅的做法：

备用食材：鸭翅1斤，生姜1块，香叶3片，八角1个，花椒粒少许，生抽2勺，蚝油2勺，料酒3勺，老抽3勺，泡椒适量

制作过程：第一步，鸭翅准备出适量，将其事先清洗干净，然后将其从中间剁开，锅中添上水，冷水放入处理好的鸭翅，加上花椒、姜片和料酒，大火将其煮开

第二步，待其中的血水逼出后，即可将焯好水的鸭翅捞出来，用温水冲洗干净，将其重新放入一个锅中开始卤鸭翅，加上适量的清水，然后将所有的香料准备出

第三步，香叶、八角、花椒、姜片一同放入锅中，加上老抽、生抽、蚝油和料酒，再根据个人的口味加上泡椒和干豆豉，放入比平常做菜稍微多一点的白糖

第四步，开始卤鸭翅，水量差不多没过鸭翅就可以了，大火将其煮开后，即可转为小火，差不多15分钟的时间，鸭翅便卤好了，将其关火，别急着取出

第五步，放在原汤汁中浸泡一个晚上，第二天便可取出享用，特别的入味好吃。

卤鸭翅膀一般卤20分钟即可。

卤鸭翅膀的做法：

1、鸭翅膀洗净

2、姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用

3、锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时

4、卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。

卤鸭翅膀是一道家常菜，主要食材包括鸭翅、酱油、冰糖、江米酒等。