新鲜天麻晒之前需要泡姜水吗 瑞丽范 心理 2.89W 大中小设置文字大小 新鲜天麻晒之前需要泡姜水用水浸泡至七成透,捞出,稍晾,再润至内外湿度均匀,切片,晒干。天麻晒干之前必须蒸熟,和晒红薯片一个道理。。需要。先泡后晒。其实天麻要晒干必须先煮或蒸透心,才能晒干,如用新鲜天麻要晒干可比登天还难!其中更关键的是在蒸煮前必须用排针将天麻表皮戳破,使其在加工中表皮不起泡。 TAG标签:天麻 姜水 #