冬笋丝怎么切

原料

新鲜冬笋2-3个 菜刀

1/将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2/大一点的冬笋的切法。

大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3/小一点的冬笋的切法。

小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4/中等大小冬笋的切法。

中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5/断裂的冬笋的切法。

断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

3种方法:1.竖着切  大一点的竹笋，将竹笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。

2、横着切先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4到6块，视竹笋的粗细而定。

3.斜着切  先将竹笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。