苦豆粉为什么要用油泡
因为苦豆粉的香必须在热油的催发下才能完全的发挥出来。而且,在面里放一些热油,可以使得饼很酥脆,尤其是,油饼放凉后也很松软酥香,不像一般的的烫面油饼,热的时候好吃,凉的时候就不太好吃了。
这是没放苦豆粉的饼,也是烫面的,面里放了葱花、盐和一点点花椒粉,也是用油泼香后放进平底锅里烙的,颜色和苦豆子油饼有差别,别看这好看可味道就不如苦豆子饼的香。
因为苦豆粉的香必须在热油的催发下才能完全的发挥出来。而且,在面里放一些热油,可以使得饼很酥脆,尤其是,油饼放凉后也很松软酥香,不像一般的的烫面油饼,热的时候好吃,凉的时候就不太好吃了。
这是没放苦豆粉的饼,也是烫面的,面里放了葱花、盐和一点点花椒粉,也是用油泼香后放进平底锅里烙的,颜色和苦豆子油饼有差别,别看这好看可味道就不如苦豆子饼的香。