铁锅开锅出现黄色油印怎么办

铁锅开锅变黄了能恢复。铁锅长时间在外露置，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，防止氧化。

铁锅开锅变黄，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油，直接加热开锅导致。正确操作是新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，再加肥猪油放锅里，用熬出来的猪油涂抹整个锅。

铁锅开锅后锅里面出现黄色的油印不要管它，只要用这个锅炒出来的菜肴没有其它的味道就继续使用，随着长时间的使用这种黄色的油印就会逐渐的消失了。

出现这种黄色油印主要是在开锅时把锅烧的太热，在用油脂擦拭锅里面的时候没有擦拭均匀造成的。