鲶鱼怎么做鱼片
鲶鱼片主要用于酸菜鲶鱼,具体做法如下:
主料
鲶鱼:1条酸菜:1包
辅料
红辣椒,花椒,姜
具体步骤:
第一步鱼洗净去内脏。
第二步将鱼片下鱼骨和鱼肉。
第三步鱼肉切片,鱼骨放在一旁待用。
第四步将鱼片用一个鸡蛋清、料酒、盐腌渍起来。
第五步油锅烧油,待油热了放入红辣椒,花椒炒香,然后取出一半待用,剩余的炒起酸菜、鱼骨,加一点生抽,加水,待水滚了放入鱼片。
鲶鱼片主要用于酸菜鲶鱼,具体做法如下:
主料
鲶鱼:1条酸菜:1包
辅料
红辣椒,花椒,姜
具体步骤:
第一步鱼洗净去内脏。
第二步将鱼片下鱼骨和鱼肉。
第三步鱼肉切片,鱼骨放在一旁待用。
第四步将鱼片用一个鸡蛋清、料酒、盐腌渍起来。
第五步油锅烧油,待油热了放入红辣椒,花椒炒香,然后取出一半待用,剩余的炒起酸菜、鱼骨,加一点生抽,加水,待水滚了放入鱼片。