菜瓜的正确吃法

原料：

菜瓜一个，红尖椒、绿尖椒、蒜瓣各适量，盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量

做法：

1、菜瓜事先洗干净，切粗丝辣椒切圈，蒜切末备用。

2、锅热注油，放入辣椒和蒜瓣一起炒

3、变色时，倒入菜瓜干一起翻炒2分钟依次倒入料酒，盐和鸡精炒匀，最后倒入少量生抽翻炒均匀出锅即可。

菜瓜拌香干：所需要的材料：菜瓜、香干，盐、糖、醋、鸡精、酱油。

具体做法：

(1)将菜瓜洗干净，然后用刀把菜瓜切成两半，把里面的籽用手掏干净，用水冲洗，切成片备用。将豆干洗干净，切成丝备用。

(2)锅中放入水，大火烧开，放入切好的菜瓜片，焯一下捞出，用凉水冲一下，控干水放入盆中。香干也用水焯一下捞出，放入盆中。

(3)给盆中放入适量盐、糖、醋、鸡精、酱油，腌制片刻，就可以吃了。