节瓜焖鱼头做法

节瓜焖鱼头的做法

材料

节瓜一根，鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片

做法

1、节瓜去皮，切块，鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片

2、锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可

3、加水，放入节瓜，姜片，大火煮滚

4、汤煮开后转小火，放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀即可。

节瓜切块，鱼头要先放锅里煎到两面金黄，热锅放油放鱼头料酒姜片翻炒，再加盐酱油炒一下，加水，水开后放入节瓜，盖上盖子焖八分钟就可以了。