芦笋的炒制方法

主料：芦笋1把、花椒面1g、酱油半勺、油半勺

辅料：肉10g、味精1g、盐1g、葱一段

做法：

1、 芦笋去掉根部较硬的部分，清洗

2、 把芦笋切斜刀的段

3、 准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已4. 把葱段切成葱花

5、 开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒

6、 肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油

7、 放入芦笋段，继续煸炒

8、 约2分钟后，变软

9、 撒味精出锅。

1、

芦笋洗净切断放入盘中.

2、

锅内烧开水放点盐，把芦笋焯几分钟，捞出来放冷水中冷却.

3、

锅内烧油放入蒜末爆香，放入芦笋接着放入适量蚝油、食盐快速翻炒，接着出锅即可