紫薯有甜味吗

紫薯有甜味，但是每个紫薯的甜味不同，有很甜的紫薯，也有不怎么甜的紫薯。

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

要看品种问题，原理上说两者味道差不多，但是紫薯中甜的较多，比如红薯紫薯各10个，红薯中一般有6个甜，紫薯中就有8-9个甜.还有就是要看季节，一般红薯在冬季较甜，而紫薯就说不定了.