菜根香典故

“菜根香”一语，我最早是见于明代作家洪应明所著《菜根谭》，其中说道：“咬得菜根，则百事可做。”

这是一句人生励志箴言，很有艰难困苦玉汝于成的道德教化作用。

后来这句格言曾为当时南京高等师范学校作为校训，其义也便好理解了。关于《菜根谭》，还有一段逸闻，似乎更有些传奇意味。明代《菜根谭》录就成书后，但也未免沦为“残经败纸”、湮没无闻的命运，甚至，“著是书者为洪应明，究不知其为何许人也”，只是到了“乾隆五十九年二月二日，遂初堂主人”在“过古刹”时，于“残经败纸中拾得《菜根谭》一录”后，它才渐被世人所识。“菜根谭”，就像“菜根香”这种家常美味一样，它的过程也有一种被发现的美。