巴沙鱼为什么都是冷冻的

关于巴沙鱼为什么都是冷冻的介绍如下

巴沙鱼之所以在国内基本都是冷冻状态，是因为巴沙鱼的生长所处环境和生活中的大气压差距很大，因而在打捞的过程中，巴沙鱼就会死掉，而要想继续保鲜，只能将其冷冻。

此外，巴沙鱼的冷冻温度越低，保质期越长、质量越好，而贮藏温度最好不要高于-18℃。巴沙鱼具有生长快、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的优点，因此受到不少人的青睐。

因为巴沙鱼大部分产自东南亚国家，而内很少，因此为了方便运输，所以大部分的巴沙鱼都是冷冻的，这样可以保证巴沙鱼的水分不流，也可以让其保存时间更久，不容易变质。

而新鲜的巴沙鱼不能保存太久，保存成本也比较高，因此都冷冻保存。