抛猪脚的正确方法

主料:猪脚2个

辅料

蒜适量，柿子椒适量

步骤1

猪脚收拾干净剁成小块

步骤2

放入烧开的水中焯烫两分钟

步骤3

倒入花雕或者料酒腌制15分钟左右，放入蒸饭的高压锅中，设定15分钟后，饭煮熟了猪脚也整软了。

步骤4

热油，放入蒜末，或者放入生姜片放入煮熟猪脚及汤，煮开收汁入味即可。抛猪脚完成

第一：准黄豆提前用清水浸泡约4小时左右。然后将猪蹄剁一下，剁成小块胡萝卜切厚片备用

第二：将猪蹄放入清水中，加入适量的啤酒和白醋，大约浸泡半小时左右，然后捞出清洗干净

第三：锅中加入适量的清水，然后将猪蹄凉水下锅，放两片姜，加入适量的料酒，先焯一下水

第四：锅中到油，然后放入冰糖给它炒出糖色，放入控好水的猪蹄，翻炒均匀，猪蹄上色之后加入清水，放一片香叶，放一个八角，放蚝油，老抽，生抽，放入黄豆，然后大火炖煮半个小时

第五：然后将炖煮过的猪蹄放在高压锅中，再继续炖十几分钟，然后放几个胡萝卜，选择蹄筋健即可

抛猪脚的正确方法答案就是1、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用 2 2、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。这就是我的答案了。记得收藏。