小米为什么是五谷之首

五谷中的大哥，即“五谷之首”则是小米，古代民以食为天，专门造了个词叫“江山社稷”，就是把小米上升到了国家高度，以突显小米的重要。

小米中的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量都非常丰富，而且保留了较多的膳食纤维、B族维生素和铁，具有很好的滋阴养血、健脾安眠功效，又被称作“代参汤”

因为粟，也就是小米。

五谷中的大哥，即“五谷之首”则是小米，古代民以食为天，专门造了个词叫“江山社稷”，就是把小米上升到了国家高度，以突显小米的重要。

小米中的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量都非常丰富，而且保留了较多的膳食纤维、B族维生素和铁，具有很好的滋阴养血、健脾安眠功效，又被称作“代参汤”。

因为五谷为粮食作物，分别是稻、黍、稷、麦、菽。

五谷之首是小米，小米则为稷，稷在古代就有很高的身价，江山社稷的稷，突显了小米的重要性。

小米也确实不服重望，它们碳水化合物、脂肪、蛋白质都非常丰富，而且保留了较多的膳食纤维，B族维生素和铁，被称为代参汤。