聚能灶怎么不粘锅

用铁锅为例子，买回的铁锅放到聚能灶，调至小火（文火）淬火，将铁锅烧至变色，关火放至常温，用猪皮擦干净铁锅内部，用温水洗干净，放到聚能灶上，用中火，锅起热放入猪油，熬制融化，关火，带上手套，用抹布锅里外擦洗一遍，放至常温用开水冲干净，这样锅在聚能灶，不粘锅

1、将锅洗净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。2、滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃转动确保锅的内面都沾上油。5、两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现锅内面非常油亮。