自制芝士不成团

我们自己做的芝士不成团的原因可能是温度高了，或者是时间长了。也有可能是加热温度不够所导致的。如果添加的奶酪太少，就无法形成拉丝的类型。奶酪不拉丝可能是因为奶酪本身太干，材料不好，也可能是因为数量太少，不能发挥拉丝的效果。