芝麻馅为什么不成团 瑞丽范 心理 2.26W 大中小设置文字大小 因为黑芝麻含油量高,所以不容易成团。芝麻炒熟后磨成粉,加糖,加蜂蜜,拌匀再加入黄油或猪油增香,黄油和猪油要先溶化再加入,再把所有食材拌匀,就可以揉成团,再搓成一个一个小圆球放冰箱冷藏,黄油和猪油遇冷会凝固的,这样芝麻馅就做好了。小火慢慢炒加油,糖继续慢慢炒,然后再加点水继续慢慢炒,炒到油水糖全都融入了,水分挥发的差不多就也是可以搓团的。 TAG标签:成团 芝麻 #