菲力牛排的煎制方法

1、将厚切菲力牛排提前解冻完成，并在煎制前从冰箱取出静置半小时，让牛排恢复至室温

2、用厨房纸吸干牛排表面的水分，准备调味

3、在牛排两面均匀涂抹黑胡椒粉、食盐、料酒等调料，并静置半小时以上等待入味

4、用旺火预热铸铁锅，等到锅底烧至发烫，可将牛排放入锅中

5、牛排每30秒左右就翻面煎制，根据选择的熟度自由调整翻面次数，通常翻面5~8次即可煎制完成

6、在牛排即将煎制完成后，可放入少量无水黄油、大蒜等给牛排提香

7、如果牛排的厚度在3.5CM以上，可将牛排放入180℃烤箱烤5~10分钟

8、牛排烤好后，取出放置在微热的餐盘中，静置5分钟左右后即可食用