刘纪孝腊牛肉配方

1材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉

2调料：茶油、蚝油、鸡精

3做法：

4、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水

5、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎

6、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出

7、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀

8、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可