泥螺如何保鲜

首先，将黄泥螺用盐水冲洗数遍，控干水分备用，再者将黄泥螺放入容器中，放盐静置，使黄泥螺脱水，倒出水分，再放盐，放入上等黄酒，黄酒要满过黄泥螺，最后密封好，放入冰箱放1星期以上。

泥螺如何保鲜

泥螺保鲜的方法如下：

1、冷水清洗

大家可以将买回来的泥螺先用冷水清洗，然后把泥螺青苔清洗掉。要将死泥螺找出来，留下活泥螺在泡水里。同时注意水位不用太高，没过泥螺一点点就行。

2、放置在阴凉处

可以把泥螺放到阴凉的地方，泥螺不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。