莲子汤最佳配方

食材：银耳15克、莲子30克、大枣5枚、枸杞10克、冰糖10克。

做法

1、银耳提前泡发，去根蒂，撕成小朵备用。

2、莲子洗净，去心备用。

3、枸杞洗净备用。

4、大枣洗净备用。

5、锅内加水，放入银耳、莲子，大火烧开，转小火慢慢熬至发黏，放入枸杞、大枣、冰糖，继续熬至银耳胶化即可。

莲子汤的合适搭配为莲子，百合，绿豆，这三种食材一起煮汤达到营养互补的作用，有清热安神的功效。

首先将莲子，百合，绿豆用清水洗净后浸泡1小时，然后捞出放入砂锅中加适量开水，用大火烧再中小火熬半个小时就可以了。熬好的莲子百合绿豆汤先不急于揭锅，等过三五分稍微凉了再揭锅更好