白果螃蟹的做法大全

原料：一只大螃蟹、五花肉、8克盐、一勺生抽、一勺蚝油、白果、蒜青、葱油各适量

做法：1、准备好所有食材，将螃蟹洗净切块，起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放五花肉片，加洋葱炒香。

2、把蟹放煎锅中，煎至金黄，倒入清水，8克盐，一勺生抽，一勺蚝油，白果，蒜青，祖传的葱油，翻炒均匀即可出锅。

3、白果螃蟹就出锅咯，开始享用！

白果螃蟹的做法大全

做法

1、花蟹杀死，掰开盖子，去腮，身子切块。

2、瘦肉和胡萝卜切丝，肉丝加些老酒和干淀粉搅拌下。

3、花菜掰下菜花清洗干净，根茎部分切丝。

4、白果切片，下锅前清水冲洗一下，不容易粘粘。白果切片时，刀上些水，这样也不容易粘粘。

5、锅烧热，下适量油，先炒肉丝，再盛起待用。

6、再多下些油，一会炒白果就不再放油了，下胡萝卜和花菜根茎一起炒开。

7、下花菜继续翻炒，再加螃蟹，加清水、虾油和糖。

8、花菜烧差不多，就下白果和肉丝，盖上盖子。

9、等锅开了，用铲子将白果和这些配料一起翻炒出锅即可享用美食

白果螃蟹的做法大全

步骤 1

space

螃蟹对半切，最好再切一半，这样更容易煮熟。 其他素菜配料、五花肉、白果等都提前切好。

步骤 2

space

1、锅里加少量油，五花肉丢进油里炸香，这步很重要 2.蒜头和大蒜苗的头部切段，继续油里爆香 3.胡萝卜花菜等素菜下锅翻炒，然后下螃蟹，加料酒、生抽，再加点儿水，大火烧开后转中火，盖锅焖一会儿。 4.待螃蟹外壳全都红了，下芹菜、白果，撒点儿白糖。白果下锅后会容易糊锅，需要不停翻炒，大火收汁。