随州砂锅粉做法

随州砂锅粉的做法：

1、准备材料

2、将青辣椒在火上烧至变色

3、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白

4、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火

5、将肉末搓成一个个小丸子

6、放入到煮开的酸汤中

7、加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜

8、制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎

9、将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦

随州砂锅粉做法

步骤1米粉一把 （用开水泡二十分钟或者用冷水提前两三个小时泡发）

步骤2虾，火锅底料，肉丸，豆芽，生菜

步骤3用半砂锅清水，放在煤气上先煮一会。

步骤4倒入半盒火锅底料，放入丸子肠。

步骤5煮开后，放入大虾，米粉。

步骤6再次煮开后，放入绿豆芽、生菜。因为放了火锅底料，全程没有再添加任何调味品。

步骤7再煮半分钟，将熟鸡蛋切片，放入砂锅中，一碗大杂烩砂锅粉就煮好了。再放点老干妈的牛肉酱和辣椒油，倒点醋，汤会更好喝。