青鱼干花生的做法

主料

青鱼600克、花生适量

辅料

面酱2勺、韩式辣椒酱适量、姜适量、葱适量、香醋适量、白糖适量、精盐适量、食用油适量、红烧酱油适量、干椒2只、青蒜适量

制作步骤：

1、 青鱼一条，清理干净后剁块。

2、 备好所需要调料。

3、 花生挑选后洗净。

4、 花生入锅焯水后备用。

5、 锅中入油，炒香姜葱，加入面酱，辣椒酱，炒匀。

6、 加入青鱼块翻炒。

7、 炒过的鱼加入砂锅中，再加入适量清水，花生，调料。

8、 大火烧开后，加入少许盐，转中小火炖约20分钟再转大火收汁。

9、 撒些蒜叶末。成品。

温馨小提示：

1、酱和酱油都有咸味，盐少许。

2、花生焯水去涩味。