为什么说番鸭有毒

番鸭是没有毒的，但是鸭肉属于凉性食物。

花鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白。

此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

为什么说番鸭有毒

番鸭没有毒，番鸭属于一种家禽，但是它长得有点四不像，长得又像鸭子又像鹅。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色

为什么说番鸭有毒

道听途说吧，番鸭是没有毒的。它属于一种家禽，营养价值极高，而且非常的美味，很多人都喜欢吃番鸭。

据1763年编纂的《泉州府志》里面记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”从上述的文献中，就可以知道番鸭作为一种食物出现在餐桌上已经不是一两天的时间，而是有300多年的历史了，在这300多年的食用历史中是没有任何番鸭有毒的文献记载的。