南京年夜饭必备十道菜

10道菜有:梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，红烧猪蹄，粉蒸肉，肉丸子汤，红烧鱼，炒白菜，炒大蒜，老鸡汤等等，年夜饭是一种盛大的过年仪式，一家人在一起吃年夜饭，是中华民族的历史传统，代代相传。

1、南京盐水鸭和桂花鸭

2、南京什锦菜

3、南京老羊肉汤

4、南京桂花元宵

5、红烧鲶鱼

6、南京老母鸡汤

7、青菜豆腐汤

8、松子炒玉米虾仁

9、红烧狮子头加蛋饺

10、咸肉蒸香肠

在南京年夜饭必备的十道菜：什锦菜（10种以上各式蔬菜炒制而成）、盐水鸭（烤鸭）、红烧鲢鱼、红烧肉、芦蒿炒干子、炒米老母鸡汤、蛋饺、八宝饭、大团圆.年糕、炸春券。