肌肽和胜肽区别

肌肽具有很强的抗氧化能力，对人体有益。肌肽已被证实可清除在氧化应激过程中使细胞膜的脂肪酸过度氧化而形成的活性氧自由基（ROS）以及α-β不饱和醛。

胜肽是属于降解的小分子胶原蛋白，含氨基酸基团，属于原料类产品。 胜肽也是人体中原本就存在的成分，是一种氨基酸形成的链状结构。肌肽（L-Carnosine），学名β-丙氨酰-L-组氨酸，是由是一种由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽，结晶状固体。

胜肽（peptide） 即小分子的蛋白质，又称多肽或肽，它是由具有一定序列的氨基酸通过酰胺键相连，2个氨基酸组成的叫二胜肽，3个氨基酸组成的叫三胜肽，依次类推。肽在生物的生长、发育和代谢中起着重要作用。

肌肽是一种在生物体中由肌肽合成酶利用β-丙氨酸和L-组氨酸合成而成，自然存在于机体多种组织中，最早是1900年由俄国两位化学家在牛肉提取物中发现。