冻粘豆包是生的还是熟的

冻粘豆包是熟的。粘豆包如果冻生的再蒸粘性就不好了，口感也就差了，有可能发散了。凡是发酵的如馒头，包孑，豆包，油条都是冻熟的，再蒸炸都不影响原来的本质和口感。要是水饺就冻生的，什么时侯煮都是新鲜的。比如红著，土豆要是冷冻就费了。

粘豆包是东北一种很受欢迎的特色食品。味道鲜美，营养丰富，口味多样。它很受人们的欢迎。粘豆包刚做的时候是生的，不容易保存，直接冷冻的话会影响酵母发酵，所以一般都是直接蒸蒸熟后，然后再拿去冷冻，吃的时候可以直接拿出来放锅上蒸热。

理论上熟的好。因为熟的粘豆包不容易碎或者裂缝，食用时还方便了许多。人们习惯性生冻粘豆包是因为量大太多了，农村忙起来的时候那是一个人要干四个的活的。

实际上熟的粘豆包冻了口感很好。用食品袋或者食品盒密封好，分量速冻。或者真空包装速冻都是不错的方法。