面为什么要揉光滑 瑞丽范 心理 1.99W 大中小设置文字大小 和面的基本功是做到手光、面光、盆光。而揉面一定不要偷懒,要把面揉的光滑,一般是多醒面,反复揉。和面和揉面是做面食必备的基础,面揉不透揉不光,做出来的的面容易断、不劲道不光滑。做发面揉不光做出的馒头包子不蓬松宣软,表面不光滑不漂亮。 TAG标签:#