小米椒泡菜为什么会咸

泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。

泡菜咸不是因为小米椒，而是盐放多了，泡菜捞出来用清水泡即可

1、你要准备一个泡菜坛子，洗净晾干

2、有泡菜的人家要一些陈年坛水（母水），放入坛子

3、把包菜（防止起白）洗干净、晾干（泡菜坛子里面一滴生水都不能有）

4、包菜进去，等它们酸了之后加水加菜，水一定要烧开晾凉

5、隔上半年加一点点白酒，很少很少，防止起白。