碱粉和苏打粉在味道上有何区别

大家都知道食用碱和食用小苏打都是碱性物质，但是食用碱的碱性会比小苏打的碱性稍微强一些。因此我们可以闻一闻气味区别这两种东西，碱味更强一些的一般是食用碱。

其次，食用碱摸起来有颗粒感而食用小苏打摸起来粉状。小苏打的口感是咸的，和盐的味道十分的相似，而且小苏打的口感还会有一些的涩，而食用碱的味道味道是很苦涩的，我们一般将小苏打和食用碱多用于添加剂，所以大家可能会常不出来两者的差别，但是如果自己食用一点点小苏打和食用碱的话，可以明显的分出二者的差别。

碱粉的味道不好说，因为无法入口，苏打粉就柔和多了，你吃过苏打饼干就好说了，苏打粉的味道比苏打饼干的味道重一些，吃到嘴里有一种吃药的味道。