山药羊肉汤怎么做
食材:椰子1个、大米50克、羊排100克、山药20克、窝笋20克
做法
一、山药,窝笋去皮洗净。
二、切成小粒。
三、和提前泡好的米混合。
四、椰子请店家帮开好,先把椰汁倒出来,填入混匀米饭,大概填六分满就行
五、倒入椰汁,倒到淹过米一点点。
六、放入羊排在米饭上面。
七、盖上椰盖。
八、入电压力锅隔水压40分钟。
九、取出就可以享用了。
原料:羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法:
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。