黄芽菜饺子馅做法

用料:

黄芽菜（白菜，娃娃菜都可） 2颗

干香菇 1把半

干木耳 1把

冬笋 2颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 3个

糖 10g

五香粉 2g

酱油 20ml

香油 适量

盐 适量

黄芽菜饺子馅的做法步骤:

步骤 1

备料，香菇温水泡发，木耳冷水泡发，冬笋去壳

步骤 2

菜切丝，一颗菜用1-2勺盐腌制2-4小时，攥干水分，待用

步骤 3

鸡蛋打散，用油炒成蛋碎备用，木耳、香菇、冬笋、胡萝卜切细碎备用

步骤 4

开火，加稍多的油，按顺序冬笋，（胡萝卜、香菇），（菜、鸡蛋），木耳，炒熟，酱油糖五香粉调味，不够咸的加盐，起锅后加入香油搅拌就好啦

将五花肉剁成末，选择三分肥七分瘦

黄芽菜杆部分洗净剁成末

将剁好肉泥和黄芽菜泥，外加一个鸡蛋敲入碗中，和匀肉馅

用力往一个方向搅拌均匀即可