30斤肉可以做多少斤香肠

一斤肉可以做3两腊肠30斤肉可以做10斤腊肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

30斤猪肉能灌35斤左右的香肠。冬季气温低，阳光充足，灌好的香肠易风干易保存。所以是灌香肠的好季节。灌香肠除了主原料是猪肉以外，还需要很多种调配料，以及肠衣。30斤猪肉最少需要3斤肠衣，调料如盐、生抽、五香粉、红曲、高度白酒和白糖等，这些调味品总计最少有2斤。所以，30斤猪肉加3斤肠衣加2斤调料，灌好后在35斤左右。

10斤

30斤肉可以做10斤香肠。 一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩3两，10斤猪肉晒干后能做3斤腊肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的