五谷渔粉和米线的区别

1、外形不一样。渔粉的形状很多，一般都是条状的圆粉，比较细，而米线则是外形更粗一些。

2、加工方式不一样。渔粉是水将大米泡涨之后，利用工具研磨直至成浆再将其滤干，揉成粉团后，煮热将其一根根榨出来，米线是大米通过发酵以后，将其研磨而成，工艺手法比较复杂。

3、口感不同。渔粉质地柔韧，口感爽滑带劲，米线则是耐煮不烂，吃起来有淡淡的大米清香。