冷冻肉饼需要解冻煎吗

不需要解冻，可以直接放到锅里煎。如果肉饼先解冻后煎解冻的肉饼就会出水，这样会影响肉饼的口感，煎冷冻的肉饼时，一定要用小火来煎，用小火煎有利于肉饼的解冻，如果用大火就会出现外熟里生的现象，最好是盖上锅盖煎这样肉饼会熟的更快。

冷冻肉饼不需要解冻煎

冰箱里冻的肉饼是不需要解冻就可以直接煎的。在冰箱里冷冻过的肉饼。拿出来后肉饼表面的温度非常低。在与热空气相遇后，表面会有水滴。会将肉饼表面泡软。所以肉饼不要解冻，可以直接煎。煎肉饼时要用小火慢煎。这样既能把肉饼煎透又不会糊。