鲅鱼怎么做简单又好吃

食材：鲅鱼，面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、

1、鲅鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。

2、放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。

3、锅内加油，烧8成热，腌好的把鱼剔去姜丝，切成块状，放面糊均匀挂糊。

4、放入热油中煎炸。注意油一定要热，两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!

材料

鲅鱼，蒜苗，青椒丝

做法

1、鲅鱼横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。

2、油锅下葱姜蒜，花椒面，料酒，辣椒酱，炒香。

3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，出锅。

食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克

做法：

1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。

2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。

3、将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。

4、将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

5、蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可