五谷是哪五谷

五谷，指五种可以食用的植物。

第一，小麦，北方面食为主。

第二，水稻，南方人主食稻米。

第三种，小米，也叫谷子，黄色多见。

第四，高梁，高梁也叫粗粮，消化不好的人不适合食用。

第五类，燕麦，及各种豆类。豆类归作五谷中，我自认为是豆类也能磨面，做为食材食用

五谷是哪五谷

五谷是个广义的概念，在古代特别指下面五种粮食作物:黍`稷、菽、麦|稻。黍、稷、菽这些字看起来陌生，其实我们熟悉它们。黍即黄米，在黄河一段大量种植。稷指小米是北方的主粮。麦是我们餐桌上最常见的面食，北方主产，南方人经常吃到它。菽是豆类的总称，家家户户都吃到豆类制品。