清炖冬瓜的做法

冬瓜

500g

葱姜蒜

适量

1、冬瓜去皮去囊，切片，锅中热好油放姜葱

2、煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。

3、加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。

4、烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。

5、待放凉一会装入碗中就可以吃了，美味的冬瓜汤就做好了

清炖冬瓜的做法

冬瓜去皮、去瓤洗净，切成厚片，姜切末，砂锅内放入冬瓜、火腿片、姜末，倒入水，置旺火上炖沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入盐，继续炖一会，改小火焖炖至肉熟，冬瓜酥时，加入味精，撒上白胡椒粉即可。