五花肉怎么腌才好吃又简单

先把五花肉洗干净。因为买回来的五花肉可能带有一些砧板上的木屑之类的脏东西。

2、再把五花肉切成薄片。可以大一些也可以小一些。根据个人的喜好。

3、根据自己的喜好，依次加入盐，生抽，味极鲜，鸡精，白糖，姜片，花椒，蒜末，桂皮、蚝油，想吃辣椒的可以加点辣椒，也可以用普通的老干妈辣酱代替。多少随意即可。

4、把这些材料依次和好，并且均匀地涂抹在肉片上。

如果肉厚的话，腌制时间稍长一些，如果肉片薄的话，可以腌制的时间短一些。大约半小时到一个半小时左右。时间长入味浓一些，口味重的可以稍长一些。

五花肉怎么腌才好吃又简单

今天早上我还买了五花肉腌制了，我把买回来的肉，先用酒把它涂抹均匀，晾上半个小时，然后撒上盐，花椒，桂皮，八角慢慢的搓揉均匀，每天都要把它搓揉一次，腌制十天左右，再把它洗干净晾晒，在这里强调一点，过去腌肉只放盐，现在口味变了，为了好吃一点，所以放了许多佐料