蘑菇大的好还是小的好

买蘑菇小点的好。

一、去买蘑菇，大朵好还是小朵好，不用说，小朵比大朵的肉厚实，吃着香，口感好。

小朵不好买，为啥，小朵种植户不舍得摘。

只要温度、湿度条件够，蘑菇长得很快，一天一个样，肯定是越大越压称，能多卖点钱。

如果真的有小朵、有大朵的。那就挑小朵的买，蘑菇没长开时是营养成分最足，也是口感最佳的时候。每一朵都厚厚实实的，看着就喜欢吃。

小的好

买香菇时，首先要看香菇的菌盖，也就是香菇顶部的那个小帽子，菌盖的张开程度不同，口感和营养也是有很大区别的，有些香菇菌盖比较扁平，看起来完全张开了，这样的香菇一般生长的时间过长，也就是我们俗称的“长老了”，最好选择菌盖刚刚长开，收缩紧实的香菇，这样的香菇鲜嫩程度刚刚好，吃起来比较鲜美，营养和口感都是最佳。