螃蟹烧毛豆酱的做法

主料：

六月黄蟹650g

葱15g

姜15g

油适量

盐适量

糖适量

辅料：

毛豆肉150g

生抽适量

面粉100g

老抽适量

料酒适量

做法：

1、 蟹用刷子刷干净 ，把蟹对切

2、 蟹蘸上面粉

3、 锅内放油

4、 蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入锅中煎

5、 放入葱姜末毛豆肉煎

6、 放入料酒 生抽 老抽 糖 鸡精 水烧

7、 加盖小火焖烧

8、 把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可