桑叶为什么要霜后采摘

桑叶在初霜后采摘的原因在于霜后植株内部的水溶性物质、钙元素以及镁元素含量高，比霜前的桑叶实用价值广，所谓霜后桑，是指霜降节气以后，历经寒霜的桑叶，具体的采摘时间从晚秋到初冬。因南北气候差异，时间跨度较长。霜降节气时，北方早已下霜下雪，南方天气依然暖热。因此，在南方桑园中，霜后桑一般要等到立冬前后采摘。

下霜后，天气寒冷，桑树基本停止生长，此时桑叶叶片厚实，内含大量养分元素，比鲜嫩桑叶营养价值更高。

桑叶为什么要霜后采摘

中医中药用的桑叶叫霜桑叶。

根据《中国药典》桑叶质量标准：本品为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。所以初霜后是采摘桑叶最好的时间。