烤羊肉串配什么冷菜

烤羊肉串配的冷菜太多了。

其中最经典的是“皮辣红”，也就是皮芽子、辣椒丝和西红柿拌在一起。

其它配菜如水煮花生米、毛豆以及凉皮凉粉等，也是吃烤羊肉常用的配菜。

因为烤羊肉是热性的，配上这些凉性的配菜，可以有效降低身体内的热量，它们之间相互补充。