怎么做桃饽饽能笑开

1、将所有材料全部放入厨师机面桶

2、厨师机设置1档1分钟，揉至无干粉状态，调5档揉5分钟，面团成团以后变得细腻，分开两份面团，将其中一份面团加入南瓜粉揉均匀

3、两块面团整理好盖保鲜膜进行发酵

4、面团发酵至约2倍大的状态即可

5、取出面团后加干粉进行揉面

6、开始因为有干粉面团会有分层

7、继续揉至最后面团呈细腻光滑的状态

8、按照60克每个分割成小面团，每一个都大致揉一下，还好保鲜膜避免风干

9、将小面团再次加入适量干粉进行揉面

10、同样也是揉至细腻光滑，整形成为桃形

11、放发酵箱设置38度湿度75，设置20分钟，看状态判断 发酵至约2倍大

12、放入蒸烤箱，用纯蒸功能，１００度蒸１8分钟

13、蒸制结束马上取出即可。

把发好的面，放上适量的碱面，充分揉开，约20分左右，放到蒸锅内，20分钟后再点火，保证你蒸出的大饽饽又大又软，不会起泡。